Café gourmand :

Le groupe de VDL a eu l’idée de proposer un café gourmand pour les adultes du Collège Célestin Freinet de Sainte Maure de Touraine.Tous les vendredis, une fois par mois, nous proposons 3 à 4 sortes de petits gâteaux et 3 sortes de boissons chaudes.
Pour préparer ce projet nous sommes allés dans un magasin à Chambray-les-tours pour choisir la vaisselle. Ensuite, une fois par mois, nous allons faire les achats pour préparer le café gourmand. La veille nous faisons le fond de caisse. Pour ce projet nous travaillons de nombreux domaines en vente et en hygiène-alimentation-santé : l’installation, la présentation des assiettes, l’accueil client, le service, l’encaissement et le rendu de monnaie, le rangement, l’hygiène (service et vaisselle). Pour que chacun puisse travailler tous les domaines, nous faisons un roulement aux différents postes.

 Les élèves de 3A du groupe VDM